เพราะตับอ่อนทำหน้าที่ผลิตน้ำย่อยอาหารจำพวกไขมัน
ทำให้เกิดการสะสมของคีโตนในกระแสเลือด ซึ่งในสภาพปกติ ส่วนหนึ่งของสมองและเนื้อเยื่ออื่น ๆ สามารถใช้คีโตนเป็นพลังงานได้
ความจริงการที่สมองและอวัยวะอื่นๆ เช่น หัวใจนำคีโตนมาใช้ก็เป็นการปรับตัวเพื่อการอยู่รอดในระหว่างการอดอาหาร ซึ่งจะลดปริมาณการย่อยสลายโปรตีน
ตับอ่อนที่ผิดปกติจึงผลิตน้ำย่อยไขมันได้น้อยกว่าปกติ
อำพันทอง อำพันทะเล หรือขี้ปลาวาฬ หรืออำพันทอง มีราคาแพงมาก
การรับประทานอาหารประเภท ข้าว แป้ง (ซึ่งให้คาร์โบไฮเดรต) ไม่เพียงพอ (ปริมาณที่ได้รับไม่เพียงพอกับความต้องการกลูโคสภายในร่างกาย) ก็จะทำให้การเผาผลาญไขมันในร่างกายไม่สมบูรณ์ หรือกล่าวอีกนัยหนึ่งคือ การเผาผลาญไขมัน ต้องอาศัย เชื้อเพลิงที่เป็นคาร์โบไฮเดรต
หากร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดรตไม่เพียงพอ ก็จะไม่มีคาร์บอนไดออกไซด์และน้ำเกิดขึ้นไนระหว่างการเผาผลาญไขมันในร่างกาย ในทางตรงกันข้ามไขมันก็จะถูกเปลี่ยนไปเป็นสารประเภทคีโตน ซึ่งจะเกิดขึ้นที่ตับมีผลทำให้ร่างกายอ่อนเพลีย
คนที่อดอาหาร โดยเฉพาะเมื่อร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดรตไม่เพียงพอจะ